Summary Anatomie Spijsvertering Class notes

Course
- Anatomie Spijsvertering
- Vincent
- 2013 - 2014
- regio college
- Verzorgende IG
205 Flashcards & Notes
8 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

PREMIUM summaries are quality controlled, selected summaries prepared for you to help you achieve your study goals faster!

Summary - Anatomie Spijsvertering Class notes

  • 1399240800 Spijsvertering

  • Wat zijn voedingsmiddelen?

    Producten waarin voedingsstoffen voorkomen


  • Wat zijn voedingsstoffen?
    Nutriënten en kunnen in 6 groepen worden verdeeld
  • In welke 6 groepen worden deze verdeeld?

    Eiwitten

    Vetten

    Koolhydraten

    Vitaminen

    Mineralen

    Water

  • Wat is een ander woord voor voedingsstoffen?
    Nutriënten
  • Welke stoffen kunnen ongehinderd door de darmwand passeren?
    Vitaminen, mineralen en water
  • Welke stoffen kunnen niet onverteerd door de darmwand passeren?
    Eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze stoffen moeten eerst worden verteerd (gesplitst) tot kleinere moleculen
  • Welke stoffen zijn brandstoffen?
    Vetten, koolhydraten en soms ook eiwitten
  • Wat is de functie van bouwstoffen?
    Zijn vooral belangrijk tijdens de groei en ook nodig ter vervanging van afgestorven cellen. In het rode beenmerg worden er per seconde 2,5 miljoen rode bloedcellen gemaakt om het verlies door afsterven te kunnen opvangen
  • Welke bouwstoffen ken je?
    Water, eiwitten en mineralen
  • Hoe wordt een ziekte ten gevolge van een tekort aan voedingsstoffen genoemd?
    Gebreksziekten of deficiëntieziekten. Bijv. Engelse ziekte (rachitis) door een ernstig tekort aan vitamine D
  • Waar zijn eiwitten uit opgebouwd?
    Uit bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Er bestaan ongeveer 20 soorten aminozuren
  • Hoe heet het enzym dat in de maag werkzaam is?
    Pepsine, hierdoor worden de grote eiwitmoleculen afgebroken tot kleinere moleculen
  • Hoe heet het enzym dat in het pancreassap zit?
    Trypsine
  • Waar in het lichaam wordt cholesterol aangemaakt?
    In de lever
  • Wat is de functie van de poortader?
    Die zorgt ervoor dat de aminozuren worden vervoerd naar de lever
  • Welke functies van vetten ken je?

    Energieleverende stof: is onze belangrijkste brandstof

    Energieopslag: in het onderhuids bindweefsel ligt veel vet (vetdepot)

    Isolatie: Elektrische isolatie en warmte isolatie

    Steunfunctie

    Bouwstof, vetten zijn bouwstenen van celmembranen

  • Wat houdt elektrische isolatie in?
    Rondom de zenuwceluitlopers bevindt zich een schede opgebouwd uit myeline (mergschede) waardoor er tijdens de stroomgeleiding geen kortsluiting kan ontstaan
  • Wat houdt de steunfunctie in?
    Steunvet rondom de nieren en het steunvet in de oogkassen achter de oogbol
  • Waar is cholesterol met name om bekend?
    Bouwstof van het zenuwweefsel en bestanddeel van de gal (chole=gal)
  • Noem nog twee functies van het cholesterol?

    1. Is de stof waaruit in ons lichaam bepaalde hormonen worden gemaakt, namelijk de geslachtshormonen en de hormonen van de bijnierschors.

    2. Cholester is ook de bouwsteen voor de vitaminen A, D, E en K.

  • Wat voor soort stof is cholesterol?
    Vetachtige stof
  • Uit welke twee stoffen bestaan lipiden?
    Glycerol en vetzuren
  • Hoeveel gram koolhydraten is de aanbevolen hoeveelheid voor een gezond persoon?
    300 gram = 55 - 60% van de dagelijkse energiebehoefte
  • Beschrijf de bouw van koolhydraten (denk aan suikers)

    Enkelvoudige suikers:

    glucose (duivensuiker)

    fructose of vruchtensuiker (vruchten)

    galactose (bestanddeel van melksuiker)

    Tweevoudige suikers:

    maltose of moutsuiker (komt voor in bier)

    sacharose = suiker (rietsuiker of bietsuiker)

    lactose (melksuiker)

    Meervoudige suikers (zijn opgebouwd uit vele moleculen glucose)

    zetmeel (amylum) wordt door planten gemaakt als middel om glucose op te slaan (aardappels en graanproducten)

    cellulose is een plantaardig product. Vormt het hoofdbestanddeel van de celwanden bij plantencellen. Cellulose is onverteerbaar.

    glycogeen, lijkt op zetmeel, maar is geen voedingsstof

  • Waarom kunnen we cellulose niet verteren?
    Ons lichaam beschikt niet over de vereiste enzymen
  • Waar behoren deze onverteerbare koolhydraten toe?
    Behoren tot de voedingvezels
  • Waarom is cellulose onmisbaar in onze voeding?

    Voedingsvezels hebben gunstige invloed op het gebit, omdat vezels veel gekauwd moeten worden is tandvlees beter doorbloed en wordt het gebit gereinigd.

    In de maag zorgen voedingsvezels voor een verzadigd gevoel

    Voedingsvezels bevorderen de darmperistaltiek

  • Hoe werkt de darmperistaltiek?

    Voedingvezels houden vocht vast, hierdoor neemt het volume van de ontlasting toe, hetgeen de peristaltiek versnelt en doordat de darmbacteriën de voedingvezels afbreken ontstaan er gassen en zuren die eveneens de darmperistaltiek bevorderen
  • Noem vezelrijke voedingsmiddelen?
    Roggebrood, volkorenbrood, zilvervliesrijst, rauwe groenten en fruit met schil
  • Waar wordt glycogeen gevormd?
    Onze lever- en spiercellen. Dit gebeurt doordat in de spier- en de levercellen vele moleculen glucose aaneengeregen worden tot telkens één groot molecuul glycogeen
  • Kortom glycogeen is ....
    De opslagvorm van glucose
  • Hoe gaat het met de vertering van enkelvoudige suikers?
    Hoeven niet meer te worden verteerd omdat ze klein genoeg zijn om rechtstreeks in het bloed te worden opgenomen
  • Hoe gaat het met de vertering van tweevoudige suikers?
    Hoeven maar één keer gesplitst te worden
  • Hoe gaat het met de vertering van meervoudige suikers?
    Moeten meer bewerkingen ondergaan om uiteindelijk glucose over te houden
  • Waar zijn koolhydraten uit afkomstig?
    Van de planten, met name aardappelen, graanproducten en peulvruchten
  • Hoe komen koolhydraten voor als voedingsvezel?
    In groenten en fruit
  • Welk koolhydraat bevat melk en melkproducten?
    Melksuiker
  • Waar begint de koolhydraatvertering?

    In de mond met vertering van zetmeel (amylum) door enzym amylase uit het speeksel. Zetmeel wordt afgebroken tot maltose.


  • Waarom wordt er in de maag de zetmeelvertering korte tijd opgehouden?
    Wanneer de spijsbrok zuur is geworden, werkt het enzym amylase niet meer. In de dunne darm kan het zetmeel, dat nog niet is verteerd, worden gesplitst door het enzym amylase, dat nu komt uit het sap van de pancreas.
  • Waar worden de tweevoudige suikers verteerd tot enkelvoudige suikers?
    In de dunne darm door de enzymen maltase, sacharase en lactase
  • Wat blijft er dan uiteindelijk over?
    Glucose, fructose en galactose
  • Noem de tweevoudige suikers
    Maltose, sacharose en lactose
  • Functie vitaminen?
    Zijn in zeer kleine hoeveelheden werkzaam bij de stofwisseling
  • Waarom zijn vitaminen en mineralen regulerende (beschermende) stoffen?
    Omdat ze lichaamsprocessen regelen en dus ons lichaam beschermen
  • Waar danken de vitaminen hun naam aan?
    Ze zijn onmisbaar voor het leven (vita=leven)
  • Welke vitaminen zijn in vet oplosbaar?
    A, D, E en K
  • Welke vitaminen zijn in water oplosbaar?
    B en C
  • Wat behoort tot de mineralen?

    Calcium (Ca)

    IJzer (Fe)

    Natrium (Na)

    Kalium (K)

    Fluor (F)

    Jodium of jood (I)

  • Welke mineralen krijgen we binnen in de vorm van zouten?

    Calcium - melk, melkproducten, grove graanprod. peulvruchten, groenten

    IJzer - vlees (vooral lever), grove graanprod., peulvruchten en noten

    Natrium - bestanddeel van keukenzout, komt in vrijwel alle voed.s. voor

    Kalium - komt ook in vrijwel alle voed.s. voor vooral in melk, vlees, bouillon, aardappelen en vruchtensappen

    Fluor - thee, zeevis en bepaalde tandpasta

    Jodium - brood (gebakken met jodiumhoudend zout) en zeevis

  • Waar zijn mineralen onmisbaar voor?
    Opbouw en instandhouding van ons lichaam
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.

Latest added flashcards

Wanneer kan er een buikvliesontsteking (peritonitis) optreden?
Wanneer het buikvlies in contact komt met vreemde stoffen (bijv. na een maagperforatie)
Welke organen liggen onder het buikvlies?
Urineblaas en de baarmoeder
Welke organen liggen achter het buikvlies?
Nieren, alvleesklier en de twaalfvingerige darm
Waar dient de ophangband van de darmen tevens toe?
Als geleideweg voor bloedvaten, lymfevaten en zenuwen, zodat deze structuren minder kwetsbaar zijn
Leg dat uit
Onze darmen liggen dus niet in de buik, maar hangen in de werkelijkheid aan de rand van de buikholte, waarbij de 'kapstok' zich aan de rugzijde bevindgt
Wat is de functie van het buikvlies?
Bekledende functie en ook een ophangfunctie
Wat zijn nog meer omgeven door het peritoneum?
Vele ingewanden, dit komt doordat het buikvlies, vanaf de rugkant, plooien naar de ingewanden gaan om die organen te omhullen
Wat is het buikvlies?
Peritoneum, glanzend, vochtig vlies dat de binnenbekleding vormt van de buikwand
Hoeveel bloed bevat de lever?
Een kwart van het totale volume. Door een soort sponswerking heeft de lever daarom invloed op de hoeveelheid bloed die in ons lichaam circuleert
Hoe wordt ijzer in de lever gevormd?
Bij afbraak van de rode bloedkleurstof hemoglobine