Summary biologie

-
306 Flashcards & Notes
1 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

Summary - biologie

  • 11.1 gezond eten

  • Waarbij helpt de voedingsmiddelen piramide?
    Bij de keuze van voedingsmiddelen
  • Welke adviezen staan er in de voedingsmiddelen piramide?
    Niet te veel alcohol drinken, genoeg bewegen, gezamenlijk eten
  • Koolhydraten: 
    • Functies: brandstof, reservestof en bouwstof
    • zitten in meelproducten en zoete voedingsmiddelen  
  • Vetten:
    • functies: brandstof, bouwstof en warmte-isolatie (in tijd van voedselschaarste: reservestof) 
    • je lichaam slaat ze gemakkelijk op onder de huid
    •  zitten vooral in olie
  • Eiwitten:
    • Functie: bouwstof (in tijde van schaarste ook brandstof)
    • voedingsmiddelen met veel eiwitten zijn: vlees, vis, zuivelproducten, eieren en zaden
  • Vitaminen:
    • functie: beschermende stof
    • kleine hoeveelheden nodig om optimaal te functioneren
    • komen uit voedingsmiddelen uit verschillende lagen van de piramide
  • Mineralen:
    • functies: bouwstof, onderdeel van chemische processen
    • anorganische stoffen
    • zitten in elke groep voedingsmiddelen
  • Water:
    • functie: bouwstof,  oplosmiddel, transsportvloeistof en warmtebuffer
    • per dag 1,5 L tot 2 L nodig
    • via vast voedsel krijg je ongeveer 0, 5 L binnen
  • Wie geeft advies over de juiste hoeveelheid voedingsstoffen en energie behoeften?
    WHO--> Wereldgezondheidsorganisatie
  • Wat zijn contaminanten?
    Stoffen die per ongeluk in de voedingsmiddelen zijn terecht gekomen zoals bestrijdingsmiddelen
  • verteren (de reis naar en door de darmen):
    Kauwen (voorbereiding)->  speeksel (door te slikken/glijmiddel)-> slikreflex-> peristaltische beweging
  • Wat gebeurt er als je te weinig voedingsvezels binnen krijgt?
    Dit leidt tot verstopping --> voedingsvezels stimuleren de darmperistaltiek
  • De wand van de dunne darm heeft  plooien met daarop darmvlokken, opgebouwd uit darmepitheel, haarvaten en lymfevaten. Het darmepitheel scheidt de darminhoud van het rest van het lichaam
  • 11.1.1 begrippen

  • Wat is een voedingsmiddel?
    Producten die mensen voor hun voeding gebruiken
  • Wat zijn voedingsstoffen?
    Zijn stoffen die je lichaam opneemt uit voedingsmiddelen
  • Wat zijn additieven?
    Stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer houdbaar te maken
  • Wat is de ADI?
    De aanvaardbare dagelijkse inname
  • Wat zijn peristaltische bewegingen?
    Een beweging die helpen het voedsel door de darmen heen te drukken. Bij deze beweging trekken lengtespieren voor de voedselresten samen en maken ruimte, waarop kringspieren achter de voedselresten de voedselresten naar voren knijpen, terwijl de lengte spieren ontspannen
  • Wat is de vertering?
    Verteringsenzymen maken grote moleculen klein genoeg om de membranen van de darmwandcellen te kunnen passeren naar het bloed.
  • Wat is een ander woord voor voedingsvezels?
    Ballaststoffen
  • Wat zijn lysozymen?
    Speeksel bevat dit, dit zijn stoffen die de celwand van micro-organismen aantasten. Hierdoor sterven de bacteriën en schimmels af
  • Wat is de darmflora?
    Nuttige bacteriën in de darmen
  • Wat zijn microvilli?
    De uitstulpingen van de darmpitheelcellen
  • Wat is resorptie?
    Verteerde stoffen snel opnemen
  • Wat is een 'tight-junction'?
    Een ondoordringbare laag, gevormd door de eiwitten voor moleculen (in de darmen)
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.

Latest added flashcards

Wat zijn vet moleculen, hydrofoob of hydrofiel?
Hydrofoob
Welke 3 producten levert de maagwand naast water?
Slijm, zoutzuur en pepsinogeen
Waarom gaan bindingen tussen bepaalde atomen niet kapot in ons lichaam? En wie lossen dit probleem op?
De activeringsenergie is veel te laag, de tempratuur in ons lichaam is 37 graden terwijl je een tempratuur boven de  100 graden nodig hebt om de bindingen stuk te maken

enzymen lossen dit probleem op zij zorgen ervoor dat de activeringsenergie hoog genoeg is
Wat is een allergeen?
Een stof waarop je afweersysteem te heftig  reageert
Wat is een mediator?
Bemiddelaar
Wat zijn mestcellen?
Maken deel uit van het afweersysteem. Cellen gevuld met blaasjes vol korrels. Ze hebben specifieke igE-antistoffen op hun celmembraan, waardoor ze op één bepaalde type indringer kunnen reageren
Wat is het HLA-systeem?
Human leukocyte antigen system. Dit systeem is genoemd naar de mhc-moleculen die als eerste op de witte bloedcellen zijn ontdekt
Wat is een donor?
Een donor is een persoon die weefsel of organen ter beschikking stelt. Voor transplantatie 
Wat is afstoting?
Afstoting is een situatie waarbij een donororgaan door het lichaam van de acceptor wordt gezien als lichaamsvreemd. Het afweermechanisme van de acceptor wordt aangezet om dit vreemde lichaam met vreemde MHC-I-receptoren onschadelijk te maken (host versus graft-reactie).
Wat is de acceptor?
De ontvanger van het orgaan of weefsel bij een transplantatie