Summary Class notes - Nutrition en fysiologie blok 2

Course
- Nutrition werkcollege
- Janine reitsema
- 2021 - 2022
- Hogeschool van Amsterdam
- Voeding en Diëtetiek
310 Flashcards & Notes
0 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

Summary - Class notes - Nutrition en fysiologie blok 2

  • 1612047600 Week

  • Eerste stap afbraak alcohol
    enzym; alcohol dehydrogenase een rol
  • Stap 2 alcohol vertering
    Met het enzym Acetaldehyde dehydrogenase
  • Bij elke stap van de alcohol afbraak
    elektron en een waterstof Ion afgesplitst door co-enzym
  • Eindproduct afbraak alcohol
    Acetyl coa. Dat kan worden omgezet in vet
  • Hoeveel % alcohol wordt verteerd in de maag?
    20%
  • Vasten:
    Eiwitten worden gebruikt als energie reserve. De enzymen zijn ook eiwitten dus minder enzymen om alcohol af te breken
  • antidiuretisch hormoon
    Hormoon dat vocht terugwint via de nieren. Door alcohol te drinken wordt dit proces verstoord. Kan dus minder vocht worden terug gewonnen.
  • Alcohol verslechterd
    Opname van bepaalde micro
  • Alcohol remt
    Glyconeogenese
  • Hypoglycemie
    Teveel acetyl-coa lijdt tot meer vorming keton lichamen. Zuur base belans wordt verstoord.
  • Alcohol verhoogd risico’s op
    Kanker, beroerte.
  • Trygliceriden
    Energie, Isolatie, bescherming, vervoerder.
  • Fosfolip
    Celmembraan, lipiden transport, emulgator
  • Sterolen
    Celmembraan, precursor, Galzuren
  • De zure omgeving in de maag
    Zorgt dat eiwitten gaan denatureren
  • Waar dient pepsinogeen voor de eiwitvertering voor?
    Enzymen worden actief en pepsinogeen wordt omgezet in pepsine
  • Waar dient pepsine voor in de eiwitvertering
    Zorgt ervoor dat eiwitten worden omgezet naar polypeptiden en losse aminozuren
  • Voor de eiwitvertering scheidt de alvleesklier 2 en de dunne darm 1 enzymen uit.
    Trypsinogeen en chymotrypsinogeen en enterokinase
  • Enterokinase wordt in de dunne darmwand gemaakt. Wat doet dit enzym?
    Dat trypsinogeen wordt opgezet in trypsine
  • Waarom worden de eiwitten op deze manier afgebroken?
    Omdat ze anders eigen cellen aanvallen. Moeten dus eerst naar een veilige plek gebracht worden
  • In de dunne darm zijn alle eiwitten omgezet in di- en tri peptiden of losse aminozuren waar maken deze deeltjes gebruik van?
    Actief transport en gefaciliteerde difussie
  • worden de laatste deeltjes di- en tri peptide afgebroken tot losse aminozuren, door het enzym
    Peptidase
  • Als voedsel in de dunne darm wordt vrijgelaten worden verschillende enzymen vrijgelaten
    Gip, Secretine, en CCK.
  • De spiercellen die voor beweging zorgen zijn gemaakt van:
    Eiwitten
  • Enzymen zijn:
    Eiwitten die reacties mogelijk maken zonder zelf te reageren
  • Hormonen zijn
    Vaak maar niet altijd eiwitten
  • Grote eiwitten worden in het lichaam gebruikt om
    Ziektewekkers te bestrijden
  • Coloriet osmotische druk:
    Eiwitten die vocht terug trekken uit bloedvaten
  • Hoe komt het dat het lichaam zo goed de intra-extracellulaire vloeistof regelen.
    Door eiwitten.
  • Ideale PH waarde
    Omdat eiwitten h+ kan opnemen en afstaan
  • Voor transport in en uit de cel is er bijv. Gefaciliteerde en actieve difussie
    Eiwitten nodig
  • Myosine activeert actine door middel van
    Calcium
  • Assimilatie
    Ombouw reacties
  • Anabolisme
    Opbouwstoffen
  • Katabolisme
    Afbreek reacties
  • Turnover
    Op en afbouwen van eiwitten
  • Is afhankelijk van wat voor soort eiwit gemaakt moet worden
    DNA
  • DNA met een stikstof base

    Cytosine (C), Thymine(T), Adenine (A) en Guanine (G). En een
    Desoxyribose en een fosfaatgroep.
  • DNA heeft nucleotiden aan 2 kanten
    Klopt
  • Waarom heeft DNA nucleotiden aan 2 kanten
    omdat er waterstofbruggen ontstaan tussen de twee tegenovergestelde nucleotiden.
  • omdat er waterstofbruggen ontstaan tussen de twee tegenovergestelde nucleotiden. Wat is het gevolg hiervan
    Het ontstaan van een wenteltrap
  • Drie nucleotiden vormen samen
    Een code voor een aminozuur
  • 3 aminozuren samen
    Tripletten
  • code gevormd en drie van die nucleotiden samen, bevatten genoeg code voor
    Een aminozuur
  • Wenteltrap
    Nucleotiden gaan aan beide kanten binden
  • Stikstof base
    Gaan niet zomaar bindingen aan
  • Transscriptie:
    Kopie van een dna van het soort eiwit
  • Translatie:
    Vertalen van het kopie van het eiwit
  • Genexpressie:
    Vertalen van gen naar eiwit
  • Wanneer deze wenteltrap gevormd is zal het DNA gaan opvouwen om steuneiwitten heen genaamd;
    Histonen
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.

Latest added flashcards

De n-famillie kan
Niet worden veranderd
Gemiddelde eiwitbehoefte = hoeveelheid stikstof (in grammen) x 6,35
De stikstofbalans is pas in evenwicht bij een 1,43 maal hogere inneming
Transvetzuren smelten.
op lichaamstemperatuur, dus geven een romig mondgevoel
Jicht: gewrichtsontstekingen
 hoge inname vlees en zeevruchten
Maramus
Ernstig energie tekort ernstig ondergewicht
Kwashiokor
ernstig eiwittekort en oedeemvorming
. Als iemand veel vet aan het verbranden is worden er ketonlichamen gevormd, gebeurt in de lever. Acetyl -> ketonlichamen.
de lever. Acetyl -> ketonlichamen.
cetyl coa aan elkaar koppelen om een vetzuur te maken, dit kost energieDit proces (triglyceridevorming) wordt gedaan in het endoplasmatisch reticulum van de cel.Vetzuren verbranden: vorming ketonlichamen
endoplasmatisch reticulum van de cel.
Vetzuren verbranden: vorming ketonlichamen
Natrium voor het vochtbalans en
Prikkeloverdracht
Brood groente rijst vlees
Meeste zout aan toegevoegd