Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Exercise physiology : energy, nutrition, and human performance | 9781608318599 | William D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch.

• 1 Carbohydrates, Lipids and Proteins

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• 1.1 Carbohydrates

  Dit is een preview. Er zijn 51 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is de standaard formule van een koolhydraat?

  (CH2O)n

• Hoeveel monosachariden kan een oligosacharide bevatten?

  2 - 10

• Welke drie paden kan glucose volgen nadat het is opgenomen in de darmen?

  1. Het wordt een energiebron voor cellulair metabolisme
     
  2. Het wordt als glycogeen opgeslagen in de lever en spieren
  3. Het wordt omgezet naar vet = triacylglycerol

• Wat zijn monosachariden? Geef 3 voorbeelden, en noem een proces dat plaatsvindt met monosachariden.

  Basis eenheid van een koolhydraat, een suiker molecuul.
  
  Bijv  glucose, fructose, galactose
  
  Gluconeogenese vindt plaats met monosachariden.

• Wat zijn polysachariden? Noem twee plantaardige voorbeelden, en een dierlijk voorbeeld.

  Complexer koolhydraatmolecuul.
  
  Plantaardig:
  - Zetmeel
  - Vezels
  
  Dierlijk:
  - Glycogeen

• Wat zijn voedingsvezels en wat doen ze in het lichaam?

  Het zijn plantaardige polysachariden, die zorgen voor een gezond gewicht en verminderen het risico op diabetes Mellitus type 2.

• koolhydraten in verhouding tot vetten (2)

  • Worden 2 keer zo snel omgezet
  • leveren 6% meer energie op

• Wat is de aanbevolen hoeveelheid koolhydraten voor sedentaire personen en sporters? (uitgedrukt in procenten)

  Sedentaire personen: 40-50%
  Sporters: 60-70%

• Wat is je koolhydraatverbruik tijdens lage, middelmatige en hoge inspanning?

  Lage inspanning: voornamelijk vetten
  Middelmatige inspanning: vetten & koolhydraten
  Hoge inspanning: voornamelijk koolhydraten

• Hoe veranderen de glycogeenvoorraden in je spieren tijdens koolhydraatstapelen? En wat is de procentuele prestatieverbetering?

  Van 100-120 mmol/kg naar 150-200 mmol/kg
  Prestatieverbetering van 2-3%