Summary Module 1

-
136 Flashcards & Notes
4 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

PREMIUM summaries are quality controlled, selected summaries prepared for you to help you achieve your study goals faster!

Summary - Module 1

  • 1 Intro Voedingsleer

  • Verschil tussen info afkomstig uit wetenschappelijk onderzoek en info van reclame
    Wetenschappelijk is onderbouwt, reclame is verkoopgericht
  • Wanneer is sprake van gezond gewicht?
    Als gewicht geen gezondheidsrisico's oplevert bv hart- en vaatziektes en diabetes
  • Wanneer is er sprake van overgewicht?
    Als gewicht een risico voor gezondheidsproblemen oplevert.
  • Wanneer is er sprake van obesitas?
    Als gewicht gevaar oplevert voor gezondheid.
  • Uitleg waarom overgewicht een maatschappelijk probleem is.
    Overgewicht veroorzaakt medische problemen hetwelk veel geld kost.
  • Hoeveel % vd bevolking lijdt aan overgewicht?
    50,3%
  • Uileggen wat BMI is en benoemen
    Body Mass Index. 18-24,9 Gezond 25-29,9 Overgewicht 30-34,9 Obesitas1 35-39,9 Obesitas 2 40-44,9 Obesitas 3
  • Verschillende namen voor overgewicht
    Obesitas, vetzucht, adipositas, zwaarlijvigheid
  • Verschillen tussen appelvormig en peervormig lichaam in relatie tot gezondheid en gewicht.
    Appelvormig- meer buikvet, meer risico hart- en vaatziekten. Buikvet produceert stoffen die ziekten kunnen veroorzaken.
  • Functie vd huidplooimeting
    Vet% meten
  • Verschil tussen voedingsmiddel, voedingswaarde en voedingstof
    Voedingsmiddel: voeding met voedselwaarde. Voedingswaarde: Info over voedingstoffen in voedingsmiddel. Voedingstof: Stof nodig voor stofwisseling
  • Indeling vd belangrijkste voedingstoffen
    Water, vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten, alcohol, koolhydraten
  • Kernfunctie van voedingstoffen omschrijven
    Energievoorziening, Opbouw en herstel van weefsel, reguleren van lichaamprocessen
  • Wie bepaald in NL wat gezonde voeding is?
    Gezondheidsraad
  • 8 richtlijnen voor gezonde voeding van het voedingscentrum omschrijven
    max 1 glas alcohol pd
    zo min mogelijk zuikerhoudend dranken
    200gr fruit, 200gr groente
    plantaardig ipv dierlijk voedingspatroon
    90gr brood of volkorenproduct
    paar porties zuivel pd
    max 6gr zout pd
    15gr ongezouten noten pd
    Ipv Ongefilterd koffie gefilterd koffie drinken
    3 kopjes thee pd
  • 2 Intro Voedingsleer 2

  • De 5 vakken vd schijf van 5
    1.Groente en fruit
    2. Smeer- en bereidingsvetten
    3. Dranken
    4. Brood, graanproducten en aardappelen
    5. Zuivel, vlees(waren) en vleesvervangers , vis, ei , peulvruchten en noten
  • Wat is de 5 regels van de schijf van 5?
    1. Eet vooral uit de schijf van 5. 
    2. Eet elke dag uit elke vak de juiste hoeveelheden.
    3. Varieer binnen de vakken
    4. Eet minder buiten de schijf van 5
  • Wat is "de gemiddelde behoefte"?
    Het niveau dat toereikend is voor de helft van de populatie
  • Wat is de ADH en AI?
    ADH: Het niveau dattoereikend is voor vrijwel de gehele populatie afgeleid van de gemiddelde behoefte
    AI: Hoeveelheid voedingsstof die toereikend is voor vrijwel de gehele bevolking en afgeleid van andere gegevens dan die van de gemiddelde behoefte
  • Leg uit: de aanvaardbare bovengrens van inneming
    Het niveau van inneming waarboven de kans bestaat dat er ongewenste effecten optreden
  • Wat is de verschil tussen de NEVO-tabel, de NL voedingmiddelen tabel en de eetmeter?
    NEVO: Database van 2500 voedingsmiddelen.
    NL voedingsmiddelentabel: Saamengesteld door Voedingcentrum. Meest gebruikte voedingsmiddelen en het gehalte aan 17 verschillende voedingstoffen, afkomstig van de NEVO-tabel
    Eetmeter: Bedoeld voor het publiek. Bevat informatie van de meest gebruikte voedingsmiddelen in praktische tabel voor publiek.
  • Noem 3 metoden om info te krijgen over het eetgedrag van iemand
    Mondelijks, Schriftelijk en via app (digitaal)
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.