Summary Nectar biologie onderbouw

-
ISBN-10 900188038X ISBN-13 9789001880385
368 Flashcards & Notes
10 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

This is the summary of the book "Nectar biologie onderbouw". The author(s) of the book is/are Trijnie Akkerman. The ISBN of the book is 9789001880385 or 900188038X. This summary is written by students who study efficient with the Study Tool of Study Smart With Chris.

Summary - Nectar biologie onderbouw

  • 7.1 Gezond eten

  • Wat zijn eetgewoonten?
    Wat je gewend bent te eten, hoe en wanneer je dat doet
  • Waar zijn je eetgewoonten van afhankelijk?
    • Van je voorkeur
    • van het land waar je woont
    • van je geloof
  • Wat zijn voedingsstoffen?
    Een voedingsmiddel wat je eet of drinkt
  • Noem 6 voedingsstoffen
    1. Eiwitten
    2. koolhydraten
    3. vetten
    4. vitaminen
    5. mineralen
    6. water
  • Waar kan je voedingsstoffen in verdelen?
    • Energieke stoffen (om energie te leveren om te bewegen  en warm te blijven)
    • bouwstoffen ( om nieuwe cellen te maken)
    • beschermende stoffen (om niet ziek te worden)
  • Waarom heb je energieke stoffen als voedingsstof nodig?
    Om energie te leveren om te bewegen en warm te blijven
  • Waarom heb je bouwstoffen nodig als voedingsstof?
    Om nieuwe cellen te maken
  • Waarom heb je beschermende stoffen nodig als voedingsstoffen?
    Om niet ziek te worden
  • Waarom is het belangrijk om gevarieerd te eten?
    Omdat je op die manier van elke voedingsstof genoeg binnen krijgt
  • Wat is een hulpmiddel om gevarieerd te eten?
    De schijf van vijf
  • Waarom is het belangrijk om je ontbijt te eten en dus niet over te slaan?
    Zo heb je voldoende energie om op school te presteren
  • Waarom is het eten van veel zoete en vette tussendoortjes niet goed?
    Met deze producten krijg je te weinig bouwstoffen en beschermende stoffen binnen
  • Als je te weinig bouwstoffen en beschermende stoffen binnenkrijgt, wat voor producten eet of drink je dan te veel?
    Vette en zoete tussendoortjes (snacks)
  • Hoe ontstaat voedselbederf?
    Als er bacteriën en/of schimmels in voedsel komen en deze zich vermeerderen
  • Hoe vermeerderen schimmels zich?
    Door middel van sporen
  • Hoe vermeerderen bacteriën zich?
    Door celdeling
  • Wanneer heb je een voedselinfectie?
    Als je schimmels of bacteriën binnenkrijgt die je ziek maken ( oftewel slechte schimmels of slechte bacteriën)
  • Noem een voorbeeld van een slechte schimmel?
    Broodschimmel
  • Noem een voorbeeld van een goede bacterie
    Yakult
  • Geef een voorbeeld van een goede schimmel
    Champignons
  • Hoe kan je voedselbederf voorkomen?
    Door voedsel te conserveren
  • Wat betekent conserveren?
    • Bacteriën en schimmels doden
    • leefomstandigheden zo slecht maken dat bacteriën en schimmels zich slecht kunnen vermeerderen
  • Noem 5 manieren van conserveren
    1. Verhitten
    2. koelen
    3. bepaalde stoffen toevoegen (bijv zout toevoegen aan zuurkool = pekelen)
    4. zonder zuurstof verpakken
    5. drogen
  • Noem 2 voorbeelden waardoor je eetgewoonte kan veranderen
    1. Als je kind bent vind je vaak andere dingen lekker dan als je volwassen bent. Als volwassene lust je vaak meer  en is je eetgewoonte intussen dus veranderd.
    2. In de tijd dat je leeft komen er nieuwe producten op de markt, die zie je liggen in de supermarkt, zie je op de reclame en probeer je uit waardoor je eetgewoonte veranderd omdat je nieuwe producten eet
    3. Omdat je in andere landen komt, of eet bij mensen die uit andere landen komen, an je eetgewoonten veranderen omdat je proeft van ander eten.
  • Geef 2 voorbeelden van energieke stoffen
    1. Koolhydraten (suikers en zetmeel)
    2. vetten
  • Geef 4 voorbeelden van bouwstoffen
    1. Eiwitten
    2. mineralen
    3. water
    4. vetten
  • Geef 2 voorbeelden van beschermende stoffen
    1. Vitaminen
    2. mineralen
  • Waar zitten voedingsvezels in?
    • Volkorenbrood
    • groenten
    • fruit
  • Vezels zijn GEEN voedingsstoffen maar waarom zijn ze wel belangrijk?
    • Ze zorgen ervoor dat je spieren in je darm actiever zijn. 
    • Door actieve darmspieren wordt je eten gekneed
    • Hierdoor verteert je eten beter. 
  • Waar hangt het aantal voedingstoffen, dat je nodig hebt, af?
    Leeftijd
    beweging
  • Leg uit waarom het aantal voedingstoffen dat je nodig hebt, afhankelijk is van bijvoorbeeld leeftijd en beweging
    Als je 13 jaar bent, groei je snel waardoor je lichaam meer bouwstoffen nodig heeft.
    Als je sport heb je energierijke stoffen nodig. Iemand die veel sport heeft hier meer van nodig dan iemand die weinig sport
  • In welke voedingsmiddelen zitten veel vitaminen in
    Aardappel  - vitamine C
    Kiwi  - vitamine c
  • Hoe is de schijf van vijf opgebouwd?
    1. Groente en fruit (vitaminen, mineralen, koolhydraten,vezels)
    2. Smeer- en bereidingsmiddelen (vetten, vitaminen)
    3. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei (eiwitten, vitaminen, mineralen
    4. Brood, graanproducten en aardappelen (koolhydraten,vitaminen,vezels)
    5. Dranken (water)
  • Hoe zorg je dat je gezond eet en van alles genoeg binnen krijgt met de schijf van vijf?
    • Door iedere dag iets uit elk vak te eten
    • door uit een groter vak meer te eten dan uit een kleiner vak
    • En zeker het vak drinken niet vergeten.
  • Waarom is het belangrijk om verspreid te eten over de dag?
    Zodat je over de hele dag genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt en niet in 1 x heel erg veel en dan lange tijd niets meer. Je hersenen bijvoorbeeld hebben voedingsstoffen nodig op school om te kunnen nadenken, concentreren. Als je niet genoeg juiste voedingsstoffen verdeeld over de dag binnenkrijgt dan komt er een moment op school dat het concentreren moeilijker gaat.
  • Waarom is het ontbijt belangrijk voor school
    • Als je niet ontbeten hebt krijg je het eerder koud en kun je je op school moeilijk concentreren. 
    • Omdat je lijf en hersenen behoeften hebben aan voedingsstoffen pak je in de pauze al snel naar een snack zoals een koek of chocolade. 
    • In deze middelen zitten veel energierijke stoffen waarvan hele snelle koolhydraten. Te veel energierijke stoffen is niet goed voor je lichaam want hierdoor verdwijnt je hongergevoel. Hierdoor eet je minder bij de maaltijden waardoor je te weinig van bouwstoffen en beschermende voedingsstoffen binnenkrijgt.
    • De snelle koolhydraten zorgen ervoor dat je heel even kan concentreren maar al snel weer een tekort hebt waardoor je je weer niet prettig/ moe gaat voelen
  • Wat is een goed tussendoortje?
    Fruit, noten, yoghurt
  • Wat zijn foute tussendoortjes?
    Koeken, chocolade, energiedrankjes, limonade, snoep
  • Hoe komen schimmels en bacteriën bij je voedsel waardoor je voedsel kan bederven?
    Via de lucht, via je handen, via de snijplank en vervolgens vermeerderen ze zich
  • Wat zijn schimmels?
    • Bestaan uit dunne draden
    • met dunne draden zuigen ze voedsel op
    • op draden ontstaan bolletjes met sporen erin.
    • bolletjes knappen open en verspreiden zich
    • uit ELKE spore kan een schimmel ontstaan
  • Wat zijn bacteriën?
    • Bestaan uit 1 cel
    • vermeerderen zich door celdeling
    • bacterie deelt in tweeën, die 2 bacteriën delen ook weer in tweeën waardoor je al 3 bacteriën hebt. Die vier bacteriën delen ook weer allemaal in tweeën waardoor er al 8 bacteriën zijn enz.
    • in korte tijd ontstaan op die manier duizenden bacteriën
    • meer dan 10 miljoen bacteriën per gram vlees is bedorven vlees
  • Wat hebben schimmels en bacteriën nodig om zich te kunnen vermenigvuldigen?
    Gunstige omstandigheden:
    bijv.    warme en vochtige omgeving met voldoende zuurstof
  • In welke voedingsstof vind je vaak de Salmonellabacterie?
    • Rauw varkensvlees
    • rauwe groenten
    • kip 
    • eieren
  • Wat zijn de klachten als je besmet bent geraakt met de salmonellabacterie?
    • Misselijkheid
    • buikpijn
    • diarree
    • koorts
  • Wat is de reden waarom mensen voedsel conserveren?
    • Om te zorgen dat voedsel niet of minder snel bederft
    • Door te conserveren:
      •  doodt je schimmels of bacteriën
      • maak je de leefomstandigheden zo slecht voor schimmels en bacteriën dat hun groei afgeremd wordt ( bijv voedsel drogen)
  • Waarom is verhitten een manier van conserveren?
    Door voedsel te verhitten dood je de bacteriën en schimmels omdat ze niet tegen hoge temperaturen kunnen
  • Geef 2 andere namen voor verhitten (manier van conserveren)
    1. Pasteuriseren
    2. steriliseren
  • Waarom stoppen we voedsel in een koelkast of diepvries ?
    • Om voedsel langer te kunnen bewaren doordat:
      • schimmels en bacteriën langzamer groeien bij lage temperatuur (koelkast)
      • Bij temperatuur lager dan 0 graden stopt de groei helemaal (diepvries)
  • Wat voor stoffen voegen we toe aan voedsel om het langer te kunnen bewaren en geef er voorbeelden van en waarom doen we dit?
    • Veel zout toevoegen = pekelen   voorbeelden zuurkool, nieuwe haring
    • veel suiker - jam
    • zuur toevoegen - augurken 
    • speciale conserveermiddelen  - geleisuiker om jam te maken
        • We voegen deze stoffen aan onze voedingsmiddelen toe omdat op deze manier de schimmels en bacteriën dan niet meer groeien.
  • Hoe heet het als je voedsel zo inpakt dat er geen zuurstof meer bijkomt.
    • Vacuum verpakken 
      • Bij vacuum verpakken wordt alle lucht uit de verpakking gezogen waardoor er geen zuurstof meer inzit en er dus geen schimmels en bacteriën kunnen groeien. Leefomstandigheden zijn slecht gemaakt voor schimmels en bacteriën. Zij kunnen niet leven zonder zuurstof.  (bijv koffie) 
    • met een gas verpakken.
      • hier wordt de zuurstof vervangen door een speciaal gas waardoor producten langer houdbaar blijven. Ook hier worden de leefomstandigheden slecht gemaakt voor schimmels en bacteriën. Zij kunnen niet leven zonder zuurstof. Dit wordt gedaan bij vlees, groente , zuivel enz
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.

Latest added flashcards

De woestijn planten verliezen minder water door:



1. Een vetlaagje 
2. Klein oppervlak
3. Weinig huidmondjes 
4. Wortelrozet
5. Haren of stekels
6. Kleine of geen blaadjes
7. Verzonken huidmondjes
Hoe leven koudbloedige dieren 
Vissen,amfibieën, reptielen en alle ongewervelde dieren zijn koudbloedig. Hun lichaam neemt de temperatuur van de omgeving aan. Als het koud is , zijn zij ook koud en als het warm is zijn ze warm.
Als het in de lente warmer wordt, verandert het lichaam van de dieren weer. Ze krijgen een dunnere vacht, vetlaag of verenkleed. Zo verliezen ze makkelijk warmte.Is dat in de zomerhitte niet genoeg dan kunnen dieren ook warmte kwijtraken via bloedvaten in hun huid. Warmte wordt vanuit het bloed aan de lucht afgegeven.Als het waait kan een dier meer warmte afgegeven. Wind is een voortdurende ......1.... Er komt dan steeds nieuwe lucht die warmte die warmte op kan nemen.Zweet verdampt vanaf je huid, daardoor koel je af. Veel dieren kunnen geen warmte kwijtraken door zweten. Door de haren of veren kan zweet niet verdampen. Dieren met een vacht of veren koelen af door te hijgen. Er komt dan veel lucht langs de tong, in de tong zitten veel bloedvaten. Daardoor geeft de tong veel warmte uit het lichaam af. Er verdampt ook speeksel waardoor de tijd afkoelt. Meestal is een warmbloedig dier warmer dan zijn omgeving. Daardoor verliest het dier warmte via zijn huid: zijn ......2....... De grootte van het lichaamsoppervlak bepaalt de snelheid van afkoelen.
1 luchtstroom 2 lichaamsoppervlak
Sommige diersoorten hebben speciaal gedrag om de kou te overleven
Winterrust En Winterslaap
Veel zoogdieren hebben een vacht die bestaat uit haren en de huid van vogels is bedekt met veren. Tussen de vacht en veren zit een laag lucht, stilstaande lucht houdt de lichaamswarmte goed vast. Dat noem je 
Isoleren
Winterrust Een eekhoorn verstopt een voedselvoorraad en gaat in winterrust.Er veranderen 3 dingen:



● De lichaamstemperatuur daalt 
● De hartslagfrequentie daalt.
● De ademfrequentie daalt ook.
water stroomt in de plant omhoog
1 zuigkracht: door verdamping van water in de bladeren 2 worteldruk: water wordt omhoog geduwd 3 capillaire werking: door de nauwe houtvaten
Waaruit bestaan de vaatbundels
Houtvaten en bastvaten
Transport in planten
Stoffen worden bij planten vervoerd in vaten. vaten liggen bij elkaar in vaatbundels. Wwater en mineralen gaan van uit de  wortels door houtvaten omhoog richting bladeren en bloemen glucose en andere bladeren door de bastvaten naar de andere delen van  de planten
Gesloten dubbele zoogdieren
Hart-> ademhalingsorganen-> hart -> overige organen