Summary Samenvatting Hoorcolleges Voeding

-
150 Flashcards & Notes
1 Students
  • This summary

  • +380.000 other summaries

  • A unique study tool

  • A rehearsal system for this summary

  • Studycoaching with videos

Remember faster, study better. Scientifically proven.

PREMIUM summaries are quality controlled, selected summaries prepared for you to help you achieve your study goals faster!

Summary - Samenvatting Hoorcolleges Voeding

  • 1.1 Algemene begrippen

  • Wat betekend 'de gemiddelde behoefte' van voedingsinname?
    Het niveau van inneming dat bij een normale verdeling van de behoefte toereikend is voor 50% van de populatie
  • Wat betekend 'de aanbevolen hoeveelheid' van voedingsinname?
    Het niveau van inneming dat toereikend is voor vrijwel de hele populatie (97,5%)
  • Wat betekend 'de adequate inneming' van voedsel?
    Het laagste niveau van inneming dat toereikend is voor vrijwel de hele populatie
  • Wat betekend 'aanvaardbare bovengrens inneming' van voedsel?
    Het niveau van inneming waarboven de kans bestaat dat ongewenste effecten optreden.
  • Wat betekend biobeschikbaarheid?
    De fractie van de inneming van een voedingsstof die beschikbaar is voor normale fysiologische functies
  • Waardoor wordt de biobeschikbaarheid beïnvloed?
    Efficiëntie vertering, methode voedselbereiding, structuur, chemische vorm
  • Wat is bioconversie?
    De mate waarin precursor wordt omgezet in werkzame voedingsstof
  • Welke 4 factoren beïnvloeden de behoefte die je lichaam heeft aan voedsel?
    Biobeschikbaarheid, bioconversie, leefstijl, omgevingsfactoren
  • 1.2 Mineralen

  • Wat zijn de functies van het mineraal Calcium in het lichaam?
    Groei en behoud van botten en tanden, spierfunctie, bloedstolling, zenuwfunctie (bsbz)
  • Welke factoren controleren de calciumconcentratie in het bloed?
    Vitamine D en metabolieten, PTH en Calcitonine
  • Wat zijn de gevolgen van overmatige calciuminneming?
    Nierstenen, verkalking van nieren en bloedvatwanden, hvz
  • 1.3 Vitaminen

  • Welke vitaminen zijn vetoplosbaar?
    A,D,E,K
  • Wat doet vitamine A in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Zichtsvermogen, huid. Lever, eieren, zuivel
  • Wat doet vitamine D in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Calicum homeostase. Vette vis, margarine.
  • Wat doet vitamine E in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Anti-oxidant. Plantaardige oliën en vetten, volkorenproducten
  • Wat doet vitamine K in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Bloedstolling, botformatie. Groene bladgroenten, volkorenproducten
  • Welke vitaminen zijn wateroplosbaar?
    C, foliumzuur, B6, B1,2,3 pantotheenzuur, biotine, B12
  • Wat doet vitamine C in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Wondgenezing, weerstand, anti-oxidant. Vers groente en fruit
  • Wat doet Foliumzuur in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Bloedarmoede en spina bifida. Groene bladgroenten, zuivel, vlees, eieren.
  • Wat doet vitamine B6 in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Weerstand, eiwitmetabolisme. Vlees, zuivel, groente
  • Wat doen vitamine B1,2,3, pantotheenzuur, biotine en B12 in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?
    Nodig om energie uit eten te halen, zenuwstelsel. Vlees, ei, graan, noten, vis, zuivel
Read the full summary
This summary. +380.000 other summaries. A unique study tool. A rehearsal system for this summary. Studycoaching with videos.