Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Dierenvoeding

• Inleiding

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 01/06/2017
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarom kan het werkelijke eiwitgehalte wat afwijken van het ''ruw'' eiwitgehalte?

  - groot deel van de NPN (non-protein nitrogen) wordt ook meegenomen in de analyse
  - 6,25 is gebaseerd op het N-gehalte in een gemiddeld voedereiwit

• Hoe DS uitrekenen?

  = RAS + RE + RVET + RC + OK
  of DS = totaal - vocht

• Hoe OS uitrekenen?

  OS = totaal - VO - RAS
  = alles wat niet organisch is en dat is water + mineralen wordt van het totaal afgetrokken.

• H2: Koolhydraten - t/m oligosacchariden

  Dit is een preview. Er zijn 21 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 03/06/2017
  Laat hier meer flashcards zien

• Koolhydraten algemeen - belang voor dieren etc.

  In het dierlijk organisme komen, behalve lactose in de melk, slechts kleine hoeveelheden koolhydraten voor. Daarentegen maken ze ca. drie kwart van de droge stof van de plantenwereld uit. 
  Zij vormen de eerste en belangrijkste energiebron voor de dieren.

• Weke stoffen kunnen als prebioticum dienen en waarom?

  Oligosacchariden
  
  Prebioticum = Prebioticum zijn niet verteerbare voedingsingrediënten, die een gunstige werking hebben op de gastheer. Door het selectief stimuleren van de groei en/of activiteit van één of een beperkt aantal bacteriën in de dikke darm --> hierdoor verbeterd de gezondheid van de gastheer.
  
  vb: Fructo-oligosacchariden (FOS), Galacto-oligosacchariden (GOS), Xylo-oligosacchariden (XOS), Mannanoligosaccharide (MOS), lactose (alleen bij vogels want deze hebben geen lactase).

• Oligosacchardien - disacchariden - algemeen

  a-binding: redelijk goed verteerbaar, B-binding: taai en sterk en moeilijk verteerbaar

• Oligosacchariden - disacchariden - sucrose/sacharose

  = glucose + fructose
   Glucose en fructose zijn beide rechtsdraaiend en als deze aan elkaar gaan wordt deze linksdraaiend = inversie = invertsuiker
  
  komt voor in riet- en bietwortelen en in rijp fruit

• Oligosacchariden - disacchariden - lactose

  = glucose + galactose
  Door lactose gehydrolyseerd 
  = reducerend suiker
  Ondergaat in maag minder gemakkelijk zure vergisting, doch verhoogt de zuurtegraad in de darm, waardoor acidofiele bacteriën zich ontwikkelen en rottingsbacteriën geremd worden
  
  komt voor in melk

• Oligosacchariden - disacchariden - maltose

  = glucose + glucose = moutsuiker
  makkelijk mechanisch verteerbaar door maltase
  Deze langer maken = zetmeel
  = reducerend suiker

• Oligosacchariden - disacchariden - cellobiose

  = hydrolyseproduct van cellulose
  totaal niet mechanisch verteerbaar
  deze langer maken = cellulose