Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van De spijsvertering

• 1 spijsvertering

  Dit is een preview. Er zijn 114 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe lang blijft voedsel in de maag?

  2 tot 6 uur, afhankelijk van hoeveel je eet en wat je eet.

• Hoe veel ml inhoud bevat een lege maag?

  Minder dan 100 ml.

• Hoe veel inhoud bevat een volle maag?

  2000-3000 ml.

• Hoe word het zure voedsel uit de maag geneutraliseerd?

  Door het basische natriumwaterstofcarbonaat uit het alvleessap.

• Op welke manier brengt de slokdarm het voedsel naar de maag?

  Met peristaltische spierbewegingen.

• Welk orgaan is een opslagplaats van stoffen als glucogeen, vetten en vitamines?

  De lever/hepar.

• Wat word bedoeld met vetten/lipiden?

  Met vetten/lipiden worden de niet-wateroplosbare verbindingen in ons lichaam bedoeld. Hiertoe behoren o.a de triglyceriden, fosfolipiden en sterolen.
  Vet is een bron van energie, vitamine A, D, E en essentiële vetzuren. 
  Er bestaat verzadigd en onverzadigd vet, onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol en verzadigd vet verhoogd dit juist.

• Wat zijn sterolen/steroïden?

  Een vetachtige stof met soms een belangrijke hormonale functie. Geslachtshormonen zijn een voorbeeld van sterolen/steroïden. Sterolen/steroïden vormen een groep van stoffen waarvan de moleculen zijn afgeleid van cholesterol.

• Wat is het voordeel van enkelvoudige suikers/monosachariden?

  Het zijn de enige suikers die direct uit het spijsverteringskanaal kunnen worden opgenomen in het bloed, daarom worden zij ook wel snelle suikers genoemd.

• Bij welke temperatuur is de activiteit van enzymen het hoogst?

  De temperatuur waarbij de activiteit het hoogst is word optimum genoemd, voor enzymen in het menselijk lichaam ligt de temperatuuroptimum op 40 gr. . Bij koorts verlopen de meeste reacties sneller dan bij een gewone lichaamstemperatuur. Bij temperaturen boven de 40 gr. gaan de enzymen kapot.