Samenvatting Gezonde voeding

-
133 Flashcards en notities
1 Studenten
  • Deze samenvatting

  • +380.000 andere samenvattingen

  • Een unieke studietool

  • Een oefentool voor deze samenvatting

  • Studiecoaching met filmpjes

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Samenvatting - Gezonde voeding

  • 1.1 Inleidingspresentatie gezonde voeding

  • Wat is de missie van een bewegingsdeskundige en hoe doet hij/zij dit?
    De missie van een bewegingsdeskundige is de voortrekkers van een actieve gezonde samenleving. Hij/zij doet dit door iedereen in beweging te houden of te krijgen.
  • Plaats de visie van de opleiding Sport en bewegen. Geef in deze visie de 4 beroepsrollen en 3 belangrijkste waarden in zijn domein weer.
    De opleiding Sport en bewegen leidt studenten op tot erkende bewegingsdeskundige die zich als trainer, coach, ondernemer en gezondheidsdeskundige inzetten vanuit inclusie, lef en verbinding binnen het domein van de preventieve gezondheidszorg en prestatiebevordering.
  • Geef de 4 beroepsrollen van de bewegingsdeskundige die in cirkels verbonden zijn en voeg de 5 ondersteunende rollen erbij. Duid hierna aan met rood welke 2 rollen in dit opleidingsonderdeel (Gezonde voeding) specifiek aangesproken worden.
    • Gezondheidsdeskundige
    • Onderzoeker
  • 4.1 Reserves in het lichaam

  • Vetten zijn net als koolhydraten een belangrijke ... voor het lichaam
    Energiebron
  • Wat is één van de belangrijkste functies van vetten?
    Vetten kunnen als energiereserve in de lichaamscellen worden opgeslagen.
  • Op welke plaatsen slagen vetten voornamelijk op? (2)
    1. Vetweefsel (gemiddelde energie in kcal -80.000+)
    2. Spieren (gemiddelde energie in kcal -2.500)
  • 5 Vitamines en mineralen

  • Welke vitamines zijn er allemaal? (te kennen)
    • Vitamine A
    • Vitamine B1
    • Vitamine B2
    • Vitamine B12
    • Vitamine C
    • Vitamine D
    • Vitamine E
  • Welke vitamines zijn wateroplosbaar en waarom noemen ze deze wateroplosbaar?
    De wateroplosbare vitamines zijn vitamine B1-B2-B12-C. Ze noemen deze wateroplosbaar naar gelang hun oplosbaarheid. De vitamines zitten in het vocht van voedingsmiddelen. Deze kunnen naast B12 niet goed in het lichaam worden opgeslagen. Een teveel aan deze vitamines verlaat het lichaam via de urine.
  • Welke vitamines zijn vetoplosbaar en waarom noemen ze deze vetoplosbaar?
    De vetoplosbare vitamines zijn vitamine A-D-E. Ze noemen deze vetoplosbaar naargelang hun oplosbaarheid. De vitamines zitten in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in het weefsel van het lichaam worden opgeslagen.
  • 5.1 Vitamine A

  • Is vit. A een in vet - of wateroplosbare vitamine?
    Vitamine A is een vetoplosbare vitamine
  • Een ander woord voor vit. A
    Retinol
  • Vit. A komt voor in 2 vormen, welke
    1. De retinol vorm (dierlijke bronnen)
    2. De (Bèta)caroteen vorm (plantaardige bronnen)
  • Een andere benaming voor (Bèta)caroteen
    Pro vitamine A (voorloper van vit.A =retinol)
  • Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (in retinol equivalent) voor vit.A? (mannen en vrouwen)
    Mannen: 750µg RE/dag
    Vrouwen: 650µg RE/dag
  • Geef de functies van vitamine A: (4)
    1. Het stimuleert het immuunsysteem (bescherming tegen infecties)
    2. Het zorgt voor de omzetting van zenuwprikkels in de ogen
    3. Het speelt een belangrijke rol bij het onderhoud en opbouw van huid, haar en slijmvliezen
    4. Heeft een belangrijke rol in de groei en ontwikkeling van het lichaam
  • Een tekort aan vitamine A kan leiden tot: (6)
    1. Verminderde afweer
    2. Vertraagde groei bij kinderen
    3. Droge schilferige huis
    4. Slijmvliesproblemen in de luchtwegen, darmen en genitale gebieden
    5. Onvruchtbaarheid
    6. Afname van gezichtsscherpte bij schemerlicht: Nachtblindheid (bij chronisch tekort) 
  • Belangrijke bronnen van vitamine A (9)
    Dierlijke bronnen (retinol):
    - Lever
    - Eigeel
    - Volle melkproducten
    - Vette vis
    - Smeer- en bereidingsvetten

    Plantaardige bronnen (caroteen):
    - Groene bladgroente (spinazie)
    - Oranje groenten (wortel)
    - Oranje-geel fruit (mango, papaya,..)
  • Hoe wordt vitamine A beter opgenomen? (bijzonderheden)
    Ze hebben een bron van vet nodig om opgenomen te kunnen worden in het lichaam.
  • Wat is de link met andere vitamines en een teveel aan vit. A? (bijzonderheden)
    Een teveel aan vit. A kan leiden tot afname van vit. C & D (en K)
  • Bij welke doelgroep wordt het aangeraden excessieve hoeveelheden vit.A te mijden?
    Bij zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger willen worden. Ze worden aangeraden om excessief gebruik van vit. A te mijden. Deze in zoals lever(producten) en voedingssupplementen met retinol.
Lees volledige samenvatting
Deze samenvatting. +380.000 andere samenvattingen. Een unieke studietool. Een oefentool voor deze samenvatting. Studiecoaching met filmpjes.

Laatst toegevoegde flashcards

De 6 pijlers die de voedingsaanpassingen voor hart-en vaatziekten steunt
  1. Zorgen voor het juiste lichaamsgewicht
  2. 3 pijlers vetinname
  3. Verhogen van complexe koolhydraten en vezels
  4. Beperken van zout
  5. Voldoende lichaamsbeweging
  6. Alcohol beperken
Wat is atherosclerose?
Het is een aandoening van de slagaderwand, die geleidelijk aan erger wordt en de doorvoer van bloed belemmert.
Hoe wordt het chronisch proces van hart- en vaatziekten genoemd?
Atherosclerose
Hart- en vaatziekten omvatten zowel... als ... ziektemanifestaties
Chronische - acute
Betekenis ischemie
Onvoldoende bloed stroomt naar de hartspier
Wat is het synoniem voor coronaire hartziekten?
Ischemische hartziekten
Voorbeelden hart-en vaatziekten
  • Coronaire hartziekten
  • Cerebrovasculaire insufficiëntie (CVA, beroerte)
  • Perifere vasculaire insufficiëntie
Geef de definitie van hart- en vaatziekten
Hart-en vaatziekten is een verzamelnaam voor ziekten van zeer verschillende aard, waaronder deze het gevolg zijn van atherosclerose
Op welke plaatsen slagen vetten voornamelijk op? (2)
  1. Vetweefsel (gemiddelde energie in kcal -80.000+)
  2. Spieren (gemiddelde energie in kcal -2.500)
Wat is één van de belangrijkste functies van vetten?
Vetten kunnen als energiereserve in de lichaamscellen worden opgeslagen.