Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Sociale Hygiëne | 9789052112770 | Arjen Appel

• 1 Sociale Hygiëne

  Dit is een preview. Er zijn 8 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is sociale hygiëne?

  Dat mensen rekening met elkaar houden en respect hebben voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid. Het doel ervan is de veiligheid, gezondheid en het welzijn van gasten en werknemers beschermen.

• Wat is moraal of ethisch?

  Gezamenlijke waarden of fatsoensnormen die aangeven wat iemand wel of beslist niet hoort te doen.

• Aan welke eisen moeten leidinggevenden van horeca- en slijtersbedrijven voldoen?

  1. Minimaal 21 jaar.
  2. Geen slecht levensgedrag vertonen.
  3. Mogen niet onder curatele staan. Iemand die onder curatele staat, mag zelf geen zakelijke beslissingen meer nemen.

• Wat zijn paracommerciële rechtspersonen?

  Stichtingen en verenigingen die zich richten op recreatieve, sportieve, sociaal-culturele, educatieve, levensbeschouwelijke of godsdienstige activiteiten. De verkoop van alcohol houdende dranken is hier niet de hoofdzaak.

• Hoeveel leidinggevenden moeten er aanwezig zijn in een paracommerciële rechtspersoon?

  Minimaal 2 die voldoen aan de eisen van artikel 8 in de Drank- en Horecawet.

• Waar moeten leidinggevenden kennis van en inzicht in hebben?

  1. Invloed van alcoholgebruik en van alcoholgebruik in combinatie met soft- en harddrugs.
  2. De invloed van alcoholgebruik in combinatie met bepaalde geneesmiddelen.
  3. Alcoholmisbruik, alcoholafhankelijkheid en de sociale gevolgen.
  4. Het gebruik van kansspelautomaten volgens de Wet op de kansspelen en de risico's van gokverslaving.
  5. De Drank- en Horecawet en andere regelgeving op het gebied van alcohol.
  6. Binnen de branche geldende codes voor alcoholhoudende dranken.
  7. De bouwkundige, ruimtelijke en technische voorzieningen.
  8. De verschillende bedrijfsformules en doelgroepen.

• Wat zijn de verantwoordelijkheden van leidinggevenden om vanuit de Arbowet voor goede arbeidsomstandigheden voor de werknemers te zorgen?

  1. Voorlichting geven.
  2. Instructie geven, zo moet je het doen.
  3. Toezicht houden, kijken of werknemers er daadwerkelijk wat mee doen.
  4. Werkoverleg voeren.

• Wat is het onderscheid tussen voorlichting en instructie?

  Bij voorlichting geef je alleen informatie bij instructie een opdracht.

• Wat zijn logiesverstrekkende bedrijven?

  Hotels, motels, persions, jeugdherbergen, richten zich op het aanbieden van overnachtingsmogelijkheden met eventueel eten en drinken.

• Wat zijn voedselverstrekkende bedrijven?

  Restaurants, lunchrooms en snackbars, richten zich op het verstrekken van maaltijden, kleine gerechten en dranken.