Samenvatting The Science of Nutrition

-
ISBN-10 0134898672 ISBN-13 9780134898674
1092 Flashcards en notities
4 Studenten
  • Deze samenvatting

  • +380.000 andere samenvattingen

  • Een unieke studietool

  • Een oefentool voor deze samenvatting

  • Studiecoaching met filmpjes

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Dit is de samenvatting van het boek "The Science of Nutrition". De auteur(s) van het boek is/zijn Janice J Thompson Melinda Manore Linda Vaughan. Het ISBN van dit boek is 9780134898674 of 0134898672. Deze samenvatting is geschreven door studenten die effectief studeren met de studietool van Study Smart With Chris.

Samenvatting - The Science of Nutrition

  • 1 Aanbevolen hoeveelheden

  • Hoeveel Thiamine heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0,2 mcg
    1-3: 0,3 mcg
    4-8: 0,5 mcg
    9-13: 0,8 mcg
    Volwassenen: 1,1
    zwangeren: 1,4
    Borstvoeding: 1,7
  • Hoeveel Riboflavine heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0,4 mcg
    1-3: 0,5 mcg
    4-8: 0,7 mcg
    9-13: 1 mcg
    14- 17: 1,5-1,1 mcg
    Volwassenen: 1,6 mcg
    zwangeren: 1,4
    Borstvoeding: 1,7
  • Hoeveel Niacine heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 2 mcg
    1-3: 4 mcg
    4-8: 7 mcg
    9-13: 11 mcg
    14-17: 17-13 mcg
    Volwassenen: 18-13 mcg
    zwangeren: 17
    borstvoeding: 20
  • Hoeveel pantotheenzuur heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 2 mcg
    1-3: 2 mcg
    4-8: 4 mcg
    9-13: 4 mcg
    Volwassenen: 5 mcg
    Borstvoeding: 7 mcg
  • Hoeveel pyridoxine heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0,12-2 mcg
    1-3: 0,4 mcg
    4-8: 0,7 mcg
    9-13: 1,1 mcg
    Volwassenen: 1,5 mcg
    M/V > 50: 1,8 / 1,5 mcg
    Zwanger: 1,9
    Borstvoeding: 1,9
  • Hoeveel foliumzuur heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 50-60 mcg
    1-3: 85 mcg
    4-8: 150 mcg
    9-13: 225 mcg
    Volwassenen: 300 mcg
    Zwanger: 400 mcg
    Borstvoeding: 400 mcg
  • Hoeveel B12 heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0,4-0,5 mcg
    1-3: 0,7 mcg
    4-8: 1,3 mcg
    9-13: 2 mcg
    14-17: 2 mcg
    Volwassenen: 2,8 mcg
    zwanger: 3,2 mcg
    Borstvoeding: 3,8 mcg
  • Hoeveel vitamine C heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-20 mcg
    1-3: 25-30 mcg
    4-8: 40 mcg
    9-13: 50 mcg
    Volwassenen: 75 mcg
    Zwanger: 85 mcg
    Borstvoeding: 100 mcg
  • Hoeveel vitamine A heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-300 mcg
    1-3: 300 mcg
    4-8:   350- 400 mcg
    9-13: 600 mcg
    14-17: 900/700
    Volwassenen: 800 / 680
    Zwanger: 800
    Borstvoeding: 1100
  • Hoeveel vitamine D heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 10 mcg suppleren
    Volwassenen: 10 mcg
    vrouwen > 50: 10 suppleren
    > 70: 20 suppleren
    Zwanger: 10 mcg suppleren
    Borstvoeding: 10 mcg suppleren
  • Hoeveel vitamine E heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 3 mcg
    1-3: 4-5 mcg
    4-8: 6 mcg
    9-13: 8/7 mcg
    14-17: 10/8
    Volwassenen: 13/11
    Zwanger: 10
    Borstvoeding: 11
  • Hoeveel vitamine K heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-10 mcg
    1-3: 12 mcg
    4-8: 20-30 mcg
    9-13: 30-45 mcg
    14-17: 45-65 mcg
    Volwassenen: 70 mcg
  • Hoeveel Kalium heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-1100 mcg
    1-3: 1400-1800 mcg
    4-8: 2000 mcg
    9-13: 3300/2900 mcg
    14-17: 3500/3100
    Volwassenen: 3500
    Zwanger: 3100
    Borstvoeding: 3100
  • Hoeveel calcium heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 210-450 mg
    1-3: 500 mg
    4-8: 700 mg
    9-13: 1200/1100
    14-17: 1200/1100
    Volwassenen: 1000
    >50: 950/1100
    >70: 1200
  • Hoeveel magnesium heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-80 mg
    1-3: 120 mg
    4-8: 200 mg
    9-13: 280 mg
    14-17: 350/280 mg
    Volwassenen: 350/300
    Zwanger: 280 mg
    Borstvoeding: 280
  • Hoeveel fosfor heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-420 mg
    1-3: 470 mg
    4-8: 540 mg
    9-13: 700 mg
    14-17: 700 mg
    Volwassenen:550
    Zwanger: 700
    Borstvoeding: 900
  • Hoeveel ijzer heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-8 mg
    1-3: 8 mg
    4-8: 9 mg
    9-13: 11 mg
    14-17: 11/15 mg
    Volwassenen: 11 / 16
    > 50: 11/11
    Zwanger: meer
    Borstvoeding: 15 mg
  • Hoeveel zink heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-5 mg
    1-3: 6 mg
    4-8: 7 mg
    9-13: 11/8 mg
    14-17: 12/9 mg
    Volwassenen: 9 / 7 mg
    Zwanger: 9 mg
    Borstvoeding: 11 mg
  • Hoeveel koper heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-0,3 mg
    1-3: 0,4 mg
    4-8: 0,5 mg
    9-13: 0,7 mg
    Volwassenen: 0,9 mg
    Zwanger: 1 mg
    Borstvoeding: 1,3 mg
  • Hoeveel jodium heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-50 mcg
    1-3: 70-90 mcg
    4-8: 120 mcg
    Volwassenen: 150 mcg
    Zwanger: 175 mcg
    Borstvoeding: 200 mcg
  • Hoeveel selenium heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-15 mcg
    1-3: 20-25 mcg
    4-8: 25-30 mcg
    9-13: 40 mcg
    14-17: 60 / 50 mcg
    Volwassenen: 70 mcg
    Zwanger: 60 mcg
    Borstvoeding: 60 mcg
  • Hoeveel mangaan heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-0,5 mg
    1-3: 0,5 mg
    4-8: 1-1,5 mg
    9-13: 2 mg
    Volwassenen: 3 mg
  • Hoeveel molybdeen heeft iedere leeftijdscategorie nodig?
    0-1: 0-10 mcg
    1-3: 15 mcg
    4-8: 20 mcg
    9-13: 30-45 mcg
    Volwassenen: 65 mcg
  • Hoeveel choline heeft iemand nodig?
    400 mg
Lees volledige samenvatting
Deze samenvatting. +380.000 andere samenvattingen. Een unieke studietool. Een oefentool voor deze samenvatting. Studiecoaching met filmpjes.

Laatst toegevoegde flashcards

Waar wordt de honger en verzadigingshormoon uitgescheden
De honger en verzadigingshormoon worden uitgescheden in de duodenum, maag en pancreas.
De zenuwcellen in mond, keel en slokdarm geven honger en verzadigingssignalen af. Deze cellen worden onder andere geactiveerd door het kauwen en doorslikken van voedsel. Ook zenuwcellen in de maag, twaalfvingerige en dunne darm beïnvloeden het honger- en verzadigingsgevoel;
Wat zijn hormonen
Hormonen zijn chemische boodschappers die door een hormoonklier worden aangemaakt en vervolgens via het bloed naar de plaats gebracht worden waar ze hun werking uitoefenen. Ze bestaan uit eiwitten en vetten. 
Wat is het verschil tussen honger en eetlust?
Honger is een fysiologische sensatie die de mens aanzet tot eten. Eetlust is een psychologische drang om specifieke voedingsmiddelen te eten
Co-enzymen die helpen bij het maken van energie
B-vitamines, zoals niacine en riboflavine helpen vaak als co-enzym bij het helpen van energie uit voedingsstoffen.
Pancreas enzymen
De pancreas geeft pancreaseamylase, pancreaselipase en proteasen. Deze stoffen zijn verantwoordelijk voor de vertering van koolhydraten, lipiden en eiwitten katalyseren.
Wat zijn voorbeelden van enzymen
Voorbeelden van enzymen zijn amylase, lipase en protease. Deze worden afgegeven in het maag darmstelsel. Dit wordt gecontroleerd door de zenuwstelsel en hormoonstelsel. De namen van de enzymen eindigen meestal op ‘ase’. 
Wat zijn enzymen en waar worden ze voor gebruikt?
Bij het verteren van voeding zijn enzyme betrokken. Enzymen zijn stoffen die een chemische reactie kunnen versnellen of vertragen, zonder zelf aan de reactie deel te nemen. Enzymen kunnen steeds hergebruikt worden. Bij de spijsvertering gaat het vooral om enzymen die een specifieke reactie voor het afbreken van voedingsstoffen kunnen versnellen. 
Wat kan er van cholesterol gemaakt worden
Van cholesterol kan galzuur, steroide hormonen en vitamine D gemaakt worden
Waar wordt cholesterol van gemaakt
Cholesterol wordt gemaakt van acetyl coA, vanuit vetzuren, alcohol, ketogene aminozuren en via pyruvaat en glucose 
Waar wordt cholesterol gemaakt?
Cholesterol wordt gemaakt in de lever en in de darmen. In het algemeen meer dan een mens aan eten consumeert. Het niveau van cholesterol wordt strak in balans gehouden. Als het niveau van cholesterol in de cellen stijgt, dan gaat het maken (synthetiseren) van cholesterol omlaag. Zo wordt hypercolesterolemia (hoog bloedcholesterol – risicofactor voor hartvaatziekten) voorkomen.