Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Tutor Bl D

• 1 Tutor Bl D

  Dit is een preview. Er zijn 16 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat doet koolhydraat in het menselijke lichaam?

  Koolhydraten geven het lichaam energie.
  Zijn van belang voor voor de hersenen en rode bloedcellen.
  Zijn nodig voor een geode darmwerking

• Wat voor voordeel heeft nieuwe oligosacchariden voor het lichaam?

  Ze worden geheel of gedeeltelijk omgezet in de dunne of dikke darm en kunnen daar een gunstige werking op de darmflora uitoefenen.

• Zijn glucosestropen en maltodextrinen cariogeen/ niet cariogeen? Benoem enkele kenmerken.

  Glucosestropen en maltodextrinen zijn cariogeen. Ze zijn extrinsieke suikers die vlot worden vergist door de orale flora. Maltodextrine wordt minder snel door de orale flora in zuur omgezet, maar wordt vanuit tandheelkundig standpunt gezien als cariogeen.

• Leg het verschil uit tussen intrinsieke en extrinsieke zoetstoffen

  Intrinsieke zoetstoffen: mono- en disachariden die van nature in de cellulaire structuur van voedsel aanwezig zijn.
  
  Extrinsieke zoetstoffen: mono- en disachariden die niet intracellulair in de voedselstructuur zitten.

• Benoem voorbeelden van intrinsieke en extrinsieke zoetstoffen

  Intrinsiek: Groenten, fruit en granen.
  
  Extrinsiek: Suikers in melk, zuivel, honing, rozijnen, vijgen groenten- en vruchtensappen.
  Rijk aan extrinsieke suiker: Bonsbons, koek, chocolade, snoep, gebak, vruchtensap, sportdrank, frisdranken etc.

• Beschrijf de technieken die gebruikt worden om het aantal eetmomenten van een patient te bepalen

  24 hour recall: Patient vragen om op te schrijven wat ie de afgelopen 24 uur heft geconsumeerd.
  
  Dietary history method: Ook 24 uur maar mondeling.
  
  
  Cross check mehod: 3 dagen een voedingsanamnese invullen en door met behulp van een lijst van voedingsmiddelen de anamnese controleren.

• Bij welke patienten wordt een voedingsdagboek gebruikt?

  Moeders van peuters, vooral indien er reeds in de 1ste levensjaren caries is opgetreden.
  
  Moeders van kleuters (2-6) met een abnormal sterke cariesontwikkeling.
  
  
  Patienten met een verhoogd cariesrisico.
  
  
  Nieuwe patienten in de leeftijd tot 18 jaar met uitgebreide restauratieve behoefte of met 1/ meer beginnende carieslaesies.
  
  
  Patienten bij wie de cariesactiviteit in een versnelling is geraakt of erosieactiviteit wordt waargenomen.

• Leg uit waarom bepaalde voedselbestanddelen het gebit beschermen

  Spoorelementen die beschermen tegen caries: Molybdeen, strontium en lithium in voeding en drinkwater.
  
  Extra fosfaat: Zorgt voor het remmen van demineralisatie. Fungeert als buffer en remt de vorming van plaque
  
  
  Vetten: Lijken cariogeniteit te verminderen door isolerende laagje.
  
  
  Eiwitten: Cariesremmend effect.
  
  
  Stoffen geextraheerd van: koffie, drop, thee, cacao, bier, wijn, fruit en rijst. (Zwakke beschermende werking).

• Er zijn verschillende mogelijke oorzaken voor halitose. Welke zijn ze?

  Onstekinegen in de mond
  Droge mond
  Roken
  Alcohol
  Verhongering
  Gebruik van bepaalde medicatie
  Geberuik van bepaalde voedingsmiddelen
  Psychogene oorzaken
  Infectie van de luchtwegen
  Gingivitis
  Ulcerend gingivitis
  Parodontitis
  Sommige systemische ziekten
  Middenrifbreuk, diabetes, longaandoening, amandel aandoening.

• Wat is het doel van ICDAS en waarvoor staat de afkorting?

  ICDAS wordt gebruikt om caries status vast te stellen. Het scoort occlusaal, approximaal en gladde vlakken.
  ICDAS: International Caries Detection and Assessment System