Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voeding en sport teamsport, krachtsport, duursport : een handboek voor trainers, begeleiders en (top)sporters | 9789060765739 | Anja van Geel; Joris Hermans

• 1 Voedingstoffen

• 1.1.1 Koolydraten

  Dit is een preview. Er zijn 33 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is leverglycogeen en waar wordt dit voor gebruikt?

  Dit is de voorraad glycogeen dat in de lever zit, en dit wordt gebruikt tijdens inspanning om het bloedsuiker gehalte op peil te houden.

• Wat is spierglycogeen en waar wordt dit voor gebruikt.

  Dit is de voorraad glycogeen in het spierweefsel en dit wordt direct gebruikt door de spier voor de levering van energie.

• Waar wordt normaal gesproken de energie voor de werkende spieren uit geleverd?

  Normaal gesproken wordt de energie voor de werkende spieren geleverd uit de afbraak van 2 belangrijke stoffen, namelijk het lichaamsvet en glycogeen

• Wat is dan de 2de factor die indirect energieleverantie beinvloed?

  De 2de factor is dat er 10% meer zuurstof nodig is om de zelfde energie uit vet te produceren dan uit koolhydraten.

• Het lichaam heeft zijn limieten met betrekking tot het verhogen van de zuurstofopname. Waar leidt dit naartoe?

  Dit leidt ertoe dat bij bij hoge arbeidsintensiteiten, waarbij de maximale zuurstofopname wordt bereikt, de voorkeur uitgaat naar koolhydraten als brandstof.

• Wat gebeurt er als de voorraad glycogeen op is?

  Dan is de spier niet meer in staat om een hoge arbeidsintensiteit te leveren.

• Hoeveel glycogeen heeft een niet-getrainde persoon ongeveer opgeslagen in zijn spieren en lever.

  Ongeveer 400-500 gram glycogeen (6700-400 Kj oftewel 1600-2000 kcal)

• Hoeveel glycogeen heeft een getrainde persoon ongeveer opgeslagen in zijn spieren en lever.

  D.m.v. een goede koolhydraatrijke voeding en een juiste trainingsopbouw kan de glycogeenvoorraad bij getrainden een waarde van 700-800 gram (11.900-13.600 oftewel 2800-3200 kcal)bereiken.

• Wat is glycogeenlediging of glycogeen depletie?

  Dit betekent dat de voorraad glycogeen in de spier/spieren opraakt.

• Als we het hebben over sport, in welke spieren raakt het glycogeen als eerste op?

  Vaak bij de meest dominante spieren, dus als je rechts bent met voetbal, dan zal de glycogeen in het rechterbeen als eerste opraken.