Samenvatting Voedingsleer deel 1

-
151 Flashcards en notities
1 Studenten
  • Deze samenvatting

  • +380.000 andere samenvattingen

  • Een unieke studietool

  • Een oefentool voor deze samenvatting

  • Studiecoaching met filmpjes

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Samenvatting - Voedingsleer deel 1

  • 1 Inleiding

  • Wat zijn nutriënten?
    Chemische stoffen die moeten worden opgenomen uit voeding omdat ze noodzakelijk zijn voor nutritionele ondersteuning van het lichaam
  • Wat zijn de klassen van nutriënten?
    Proteïnen 
    Koolhydraten
    lipiden 
    vitamine
    macro- en micro-elementen
    water
  • Wat is het verschil tussen macro- en micro-elementen?
    Macronutriënten worden opgenomen uit voeding en kunnen niet in het lichaam zelf aangemaakt worden. Micornutriënten worden door het lichaam zelf aangemaakt
  • Wat zijn Xenobiotica en waarin wordt het gebruikt?
    Xenobiotica zijn toxische stoffen die normaal niet in voeding voorkomen. Zo kunnen we intentionele en niet-intentionele toevoeging onderscheiden
  • Waarom mag je tomaten, aardappelen en aubergines niet consumeren wanneer ze nog groen zijn?
    Deze bevatten dan nog de toxische stof solanine.
  • Wat zijn de externe factoren van biobeschikbaarheid?
    Biologische toegankelijkheid
    chemische structuur
    complexen
    nutriëntencompetitie
    nutritionele status
    medicatie, alcohol en caffeïne (alcohol remt alle opname van nutriënten af, behalve die van ijzer)
  • Wat is het verschil tussen enterale en parenterale voeding?
    Enterale voeding is via de neussonde of keelsonde, parenterale voeding is via de bloedbaan door bijvoorbeeld een infuus.
Lees volledige samenvatting
Deze samenvatting. +380.000 andere samenvattingen. Een unieke studietool. Een oefentool voor deze samenvatting. Studiecoaching met filmpjes.

Laatst toegevoegde flashcards

Wat is het verschil tussen enterale en parenterale voeding?
Enterale voeding is via de neussonde of keelsonde, parenterale voeding is via de bloedbaan door bijvoorbeeld een infuus.
Wat zijn de externe factoren van biobeschikbaarheid?
Biologische toegankelijkheid
chemische structuur
complexen
nutriëntencompetitie
nutritionele status
medicatie, alcohol en caffeïne (alcohol remt alle opname van nutriënten af, behalve die van ijzer)
Waarom mag je tomaten, aardappelen en aubergines niet consumeren wanneer ze nog groen zijn?
Deze bevatten dan nog de toxische stof solanine.
Wat zijn Xenobiotica en waarin wordt het gebruikt?
Xenobiotica zijn toxische stoffen die normaal niet in voeding voorkomen. Zo kunnen we intentionele en niet-intentionele toevoeging onderscheiden
Wat is het verschil tussen macro- en micro-elementen?
Macronutriënten worden opgenomen uit voeding en kunnen niet in het lichaam zelf aangemaakt worden. Micornutriënten worden door het lichaam zelf aangemaakt
Wat zijn de klassen van nutriënten?
Proteïnen 
Koolhydraten
lipiden 
vitamine
macro- en micro-elementen
water
Wat zijn nutriënten?
Chemische stoffen die moeten worden opgenomen uit voeding omdat ze noodzakelijk zijn voor nutritionele ondersteuning van het lichaam