Samenvatting - Voedingswarenkennis

• 1 De voeding- en bewegingsdriehoek

• Waarom is olie beter dan boter?

  Olie bevat onverzadigde vetzuren 
  boter bevat verzadigde vetzuren
• Wat zijn de 4 categorieen van de voedingsdriehoek en waar staan ze voor?

  Categorie 1: donkergroen: plantaardige oorsprong 
  Categorie 2: lichtgroen: dierlijke oorsprong 
  Categorie 3: Oranje: minimaal bewerk met negatief effect 
  categorie 4: rood: sterk bewerkte producten met negatief effect op de gezondheid
• Wat zijn de verschillende voedingscategorieen Van het voedingsvoorlichtingsmodel

  Melk
  groenten
  fruit
  brood, volkoren graanproducten en aardappelen
  eieren
  kaas
  noten en zaden 
  olien en vetten
  peulvruchten
  vis
  vlees
  dranken
  voeding buiten de voedingsdriehoek